弾丸フェリー&おおいたサイクルシェア1日パス版で温泉道名人を目指す‼ 後編

弾丸フェリー&おおいたサイクルシェア1日パス版で温泉道名人を目指す‼ 前編

坂の多い町、別府。移動に自転車は向かないという声がある。そんなはずはない。気持ちで漕げばどこまでだって行けるはず。自転車観光の可能性を探ろうと、編集部は勇ましく立ち上がった。

坂の多い町、別府。移動に自転車は向かないという声がある。そんなはずはない。気持ちで漕げばどこまでだって行けるはず。自転車観光の可能性を探ろうと、編集部は勇ましく立ち上がった。

戦後、大陸からの引き揚げたたくさんの人々が居を構えました。別府その中の満州から移り住んだ人々が、満州の朝鮮民族の冷麺を別府に広めたのが、別府冷麺のはじまりです。麺の小麦粉の配分を増やし、スープを和風ダシに変え、チャーシューを牛に、キムチはキャベツにと独特の発展を遂げました。そうして出来上がったのが、今日の別府冷麺です。

お客さんが絶えない活気ある店内。料理を待っている間、もともと魚屋さんだったお父さんと板前の息子さん。セリでお父さんのお眼鏡にかなった魚を、息子さんがどう調理するか考えるのだという

地獄蒸し料理バンザイ!!

九州で一番美味しいまち「別府」の豊後牛が食べられるお店をご紹介します。

別府で1番ディープな温泉郷「明礬(みょうばん)温泉」。そのひとつの売店から生まれた「地獄蒸しプリン」は、一気にブレイクしました。プリンは別府を代表するスイーツに成長。美味しい食後はぜひ、別府のプリン探検にお出かけ下さい。