別府市は、株式会社ビームス（本社：東京都渋谷区、代表取締役：設楽洋）のプロデュースによる新プロジェクト「BEPPU* Local Paragraphs」を立ち上げ、

突然ですが「べっぷぢごくすごろく」完成しました。

『別府ONSENアカデミア』は、温泉の様々な魅力を検証し、大切な資源である温泉を守りながら、国内の多くの温泉地とともに新たな温泉の可能性を全国、そして世界に向けて発信する温泉のシンポジウムです。

別府の古墳は、血の池地獄の泥で赤く塗られている そんな話をご存知だろうか？ 6世紀後半から7世紀初頭（今から1400年以上前）には、地獄の泥が塗料として利用されていたというのだ。 別府の知られざる古代ロマンを紐解いてみよう。

一人べっぷカレージャンボリー「カレー道引退宣言⁉」　其の三

「とみこ」と小さく書かれたのれんをくぐると、料理が並べられたカウンターが広がっていた。ここは富子さんが1人で切り盛りする「とみこ食堂」。

鉄輪の共同温泉「熱の湯」の隣に、アーチがかわいらしい淡いブルーの建物がある。「ここちカフェ むすびの」は、まちの診療所だった建物を再生したカフェ。

「団子汁・やせうま」は大分に伝わる素朴なメニューです。小麦粉を手で延べた「団子」を野菜と一緒に味噌仕立てにしたものが「団子汁」、黄粉でまぶしておやつにしたものが「やせうま」です。大分の母の味で、ほっとする時間をどうぞ。

戦後、大陸からの引き揚げたたくさんの人々が居を構えました。別府その中の満州から移り住んだ人々が、満州の朝鮮民族の冷麺を別府に広めたのが、別府冷麺のはじまりです。麺の小麦粉の配分を増やし、スープを和風ダシに変え、チャーシューを牛に、キムチはキャベツにと独特の発展を遂げました。そうして出来上がったのが、今日の別府冷麺です。