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なぜか売れているローカル土産10選 vol.2 元祖 柚子みそ唐辛子

今回紹介するお土産は、別府市鉄輪にある人気店『地鶏の店 ひでさん』で、約5年前から販売されている『元祖 柚子みそ唐辛子』。販売している所も少なく別府市民でもあまり知られていない商品。その味は柚子胡椒ほどの辛味はなく、絶妙な辛味と酸味を感じることができる。何かに添えて食べるのだが、素材の味を殺さず、むしろ引き立たせる名脇役といったところ。白ご飯、おでん、うどん、生春巻き、ピザなど何にでも合うオールラウンドプレイヤーだ。

柚子みそ唐辛子 600円(1瓶)賞味期限6ヶ月
(※6ヶ月を過ぎても食べられますが味が落ちます。)

 今回紹介するお土産は、別府市鉄輪にある人気店『地鶏の店 ひでさん』で、約5年前から販売されている『元祖 柚子みそ唐辛子』。販売している所も少なく別府市民でもあまり知られていない商品だが、なぜここで紹介するかというと美味しいからである。

 その味は柚子胡椒ほどの辛味はなく、絶妙な辛味と酸味を感じることができる。何かに添えて食べるのだが、素材の味を殺さず、むしろ引き立たせる名脇役といったところ。白ご飯、おでん、うどん、生春巻き、ピザなど何にでも合うオールラウンドプレイヤーだ。今回の取材で初めてトマトにつけて食べてみたが、イチゴのような味に変化したことに驚いた。

 今回は取材ということで、それっぽく『元祖 柚子みそ唐辛子』の誕生について聞いてみた。今から約7年前、ご主人さんのお母さんが唐辛子みそ好きで作って欲しいと頼まれた。普通に作っても面白くないので柚子を入れて作ってもいいかと聞いたところ、「作っちみりゃいいやん(訳:作ってみればいいじゃない)」と言われ、第一号ができあがる。食べてみると、とても美味しく、他の人にも試食をしてもらうと、大変好評で商品化したほうがいいとの声で商品化が始まる。それから味の調整や検査など1年以上かけて商品化にこぎつけた。一番大変だったのが高額な検査料金だったらしい。

 検査料金をペイするためにも、では無いが、とても美味しい商品なので別府のお土産としてぜひ選んで欲しい一品だ。

勝手に『元祖 柚子みそ唐辛子』にあう食べ物ランキング ベスト3 

1、地鶏

鶏本来の旨みを引き立たせ、尚且つ辛味、酸味など味に深みをもたせる。一度食べると、刺身にわさびをつけないような物足りなさを感じること間違いなし。

2、白ご飯

柚子みそ唐辛子の味を一番感じることができる食べ方。これだけで何杯でもご飯を食べられる方も多いかもしれない。個人的にもかなり好き。

3、大分名物とり天

大分のB級グルメチャンピオンとり天。スタンダードな食べ方はポン酢に辛子をつけるのだがポン酢に柚子みそ唐辛子をつけると新たな発見がある。これはありです。

番外 トマト

トマトに柚子みそ唐辛子をつけると意外な変化を感じる。イチゴのような味を感じるのは私だけではないはず。

お店でお食事の方は、『元祖 柚子みそ唐辛子』を試食できます。ぜひお店に足を運んでください。

住所
別府市鉄輪784-9 
TEL
0977-67-7833 ※地方発送も承ります。 
営業時間
11:00~14:00 17:30~22:30 店休日:水曜 

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