弾丸フェリー&おおいたサイクルシェア1日パス版で温泉道名人を目指す‼ 後編

弾丸フェリー&おおいたサイクルシェア1日パス版で温泉道名人を目指す‼ 前編

坂の多い町、別府。移動に自転車は向かないという声がある。そんなはずはない。気持ちで漕げばどこまでだって行けるはず。自転車観光の可能性を探ろうと、編集部は勇ましく立ち上がった。

坂の多い町、別府。移動に自転車は向かないという声がある。そんなはずはない。気持ちで漕げばどこまでだって行けるはず。自転車観光の可能性を探ろうと、編集部は勇ましく立ち上がった。

お客さんが絶えない活気ある店内。料理を待っている間、もともと魚屋さんだったお父さんと板前の息子さん。セリでお父さんのお眼鏡にかなった魚を、息子さんがどう調理するか考えるのだという

今回の対談の舞台は、航空関係者行きつけの名店『きむら』。 その昔、あるひとりのパイロットがきっかけとなって生まれた『きむら』名物「かも鍋」や、大分の郷土料理に舌鼓を打ちながら、噂のグルメや気になる温泉など別府の魅力について、たっぷり語ってもらいました。

別府には砂地の豊前海、瀬戸内に面した国東の海、おだやかな別府湾そしてリアス式海岸の豊後水道と多彩な海からの幸が届きます。鮮度の良い魚が、当たり前のように豊富に味わえるのがこの別府の寿司店を紹介します。

かつて松原公園の近くにあった「大陸」という冷麺店。食べた味を再現しようと試行錯誤して作った「手のべ冷麺専門店 六盛」の冷麺。