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Jan. 2017 up CATEGORY｜食べる

ＪＡＬ×極楽地獄別府ご当地企画！客室乗務員(CA)が別府の魅力を語る！

今回の対談の舞台は、航空関係者行きつけの名店『きむら』。
その昔、あるひとりのパイロットがきっかけとなって生まれた『きむら』名物「かも鍋」や、大分の郷土料理に舌鼓を打ちながら、噂のグルメや気になる温泉など別府の魅力について、たっぷり語ってもらいました。

今回の対談に参加してくれたのは、CA歴30年の三田裕子（さんだひろこ）さん(東京都出身)、CA歴17年の鎌澤直子（かまざわなおこ）さん(岩手県出身)、CA歴１年の中山まり（なかやままり)さん(愛知県出身)、CA歴２ヶ月の小澤恭子さん（おざわきょうこ）さん（茨城県出身）の４人。

―みなさん、別府は何度目ですか？

三田裕子さん(以下、三田)、鎌澤直子さん（以下、鎌澤）：もう数えきれないくらい来てますね。

中山まりさん(以下、中山)：３回目です。

小澤恭子さん(以下、小澤)：私は初めてです。今日大分デビューです！

三田：小澤さんは入社してまだ間もないんです。今日初めて大分入りしました。最初からこんなに美味しいものにめぐりあえるなんて(笑)。

―別府、大分でお気に入りの食べ物は？

三田：私はとり天ですね。この間も本当においしいなぁとしみじみ思いました。そういえば、一緒にふぐを食べに行かなかった？　みんなで電車にゆられて、臼杵まで食べに行っておいしかったですよね。みなさんはほかに何かありますか？　鎌澤さんは食へのこだわりがすごいんですよ。

鎌澤：え、そんなことないです。やっぱり大分ではお魚が新鮮ですごくおいしいですよね。

三田：お肉だと…鶏がおいしいって評判です。

中山：別府にあるボルシチが有名なお店はよく行きます。

三田：前回は「友永パン」に行きました。昔懐かしいパンがたくさんあって、わくわくしました。あんぱんとクリームパンを買いました。お店はレトロな雰囲気で、すごく風情がありますよね。外は一見静かなのに中に入ると満員で刻々と残数が表示されて、早く買わないと売り切れてしまう・・・！と焦ってしまいました（笑）。

中山、鎌澤、小澤：いいですね～！　行ってみたい！

三田：うわぁ嬉しい♪　とり天来ました！

中山：からしと酢じょうゆで食べるのは初めてです。おいしい！

小澤：おいしいです。

三田：りゅうきゅうってなんですか？

店主：簡単にいえば、お刺身のごまあえのことです。元々は漁師が船の中でつくった料理で、うちはカンパチを使ってますけど、魚はなんでもいいんです。りゅうきゅうは初めて？

全員：ハイ！　はじめてです！！

三田：これ、ごまの風味がきいていてすごくいいですね。

中山：おしょうゆが甘くて私のお気に入りになりそうです。

三田：大分っておいしいものがあって温泉もあって、身体に良くてキレイになるようにできていますね。地元の皆さまがうらやましいです！

三田：「きむら」さんは何回も来ていますが、今日は8年ぶりです。かも鍋も楽しみ。同僚はみな「きむら」さんのファンになって、取り寄せたり、贈り物として送ったりしている人もいる、と聞いています。

小澤：ほんとにおいしい！

中山：私は「かも鍋」は二回目ですが、やっぱりおいしいです。

小澤：みんなに自慢します！

中山：おいしくて、笑顔がとまらない(笑)。東京でもゆずこしょうは売ってるんですけど、「きむら」さんのは格別です。ゆずの香りがちゃんとします。ピリッとした辛みもあるけど、ゆずの香りと味もしっかりありますよね。マイルドで本当に大好きです。

小澤：中山さん、コメントすごい上手でびっくりしました！

三田：幸せです。仕事が終わった後に頂くおいしいものは格別ですよね。

―別府の温泉はどうですか？

中山：宿泊先にある温泉をよく利用します。ちょっと熱いなと思いましたけど、肩凝りに効く感じですよね。もともと長い時間入れないので、あがってはまた入ってを繰り返してます(笑)。

小澤：大分ステイのときに、話題の温泉に立ち寄った話を先輩から聞いたこともあります。

三田：露天風呂好きなんですけど、なかなか温泉に行けないので、別府温泉は憧れの地ですよね！

―おすすめのスポットはありますか？

鎌澤：一度佐伯まで行ったときに、高速バスで別府を通ったんですけど、窓をあけてないのに、温泉の硫黄のような匂いがすごくてびっくりしました。

中山：湯けむりの景色はすごくいいですよね。その辺りの温泉に入れたらいいのにな…と思いました。

鎌澤：海が見えてきれいですよね。そのときは夜だったんですけど、夜景もすごくきれいでした。

―これから行ってみたいスポットはありますか？

―別府ならではといえば、温泉の蒸気で野菜やお肉を蒸していただく“地獄蒸し料理”や、地獄蒸しプリンがおすすめです。

小澤、中山：え、それ絶対おいしいそうですね！　行ってみたいです！

三田：お野菜は蒸すと甘くなるんですよね。私も食べてみたいわ♪

―ところでみなさん、普段はどのようなスケジュールで過ごされてるんですか？

三田：早いときは16時くらいに着いて、翌朝ホテルを出て国内線を乗務します。

中山：日本中、就航してる都市へ飛びながら国内では最長３泊するときもあります。

三田：ＣＡは体も健康でなければいけないし、自己管理が厳しく求められる仕事なんです。おいしいものをいただくと気持ちも幸せになるし、癒されて、明日の笑顔につながりますね。

―今日はお忙しい中、ありがとうございました。対談はいかがでしたか？

三田：本当にこんなステキな大分・別府の魅力をもっと知るべきだし、知らなければもったいない。

鎌澤：そうそう、地域の魅力をもっと知っていきたいです！

三田：仕事で何度も滞在するうちに、居心地の良い行きつけのお店が自然とできてくるのですよね。家族ぐるみでされている『きむら』さんのように、ほっと落ち着ける場所があるのも別府の魅力なんです。私たちをいつもあたたかく迎えてくださって、きむらさんのお子さまの成長まで見届けられる場所なんて、中々ないかもしれません。他にもお世話になっているお店が所々あり、皆さまとのご縁に感謝です。

乗務を通して日本が益々好きになりましたし、これからもいろんな魅力に巡り合えたらと思います。おんせん県おおいたの魅力って“味力”って書くのですよね。別府の「美味しさ」、あたたかさや元気さを、県外や海外からのお客さまにも味わって頂けたらと思います。そして機内でも、お客さまとご当地の話題で楽しく会話させて頂けたら嬉しいです。

ＪＡＬ客室乗務員の縁(ゆかり)都道府県バッジに注目！ 

日本航空（ＪＡＬ）客室乗務員の“縁(ゆかり)バッジ”に注目！
只今、ＪＡＬでは、国内線全線で乗務員がそれぞれ「縁(ゆかり)」のある47都道府県をデザインしたバッジを着けています。
三田さんが着けているのは何度も大分を訪れ大好きになった「大分県」のバッジ。「ぜひ、バッジをご覧になったら、話しかけてください。千社札シールも差し上げています！」
「県外のお客さまには『これからの寒い冬、ぜひおんせん県おおいたにいらして、心も体もあたたまって下さいね！』と申し上げてシールをお渡しすると、みなさま一瞬にして笑顔になられます。」（三田）

ひとりのパイロットと『きむら』店主のあたたかい交流から生まれた名物「かも鍋」 

創業３５年の老舗『お食事処 きむら』。
名物「かも鍋」ができたきっかけをつくったのは、あるひとりのパイロット。
その昔、訓練所があった大分で、単身赴任をしていたパイロットが行きつけの『きむら』で「何か温かいものを食べたい」とリクエスト。
店主がそのときあった材料で作ったのが「かも鍋」。

その「かも鍋」を気に入ったパイロットが今度は「家族に食べさせたい」ということで始めたのがお持ち帰り。店主は店と同じように野菜、鴨肉、だし、薬味をそのまますべて入れ、さらに奥様の手間がはぶけるようにと、ごぼうとこんにゃくは切って包んだ。それをいただいた奥様が今度は「近所の人にも食べさせたい」とリクエスト。そのおいしさと真心は口コミで広まり、いつしか航空関係者が通うように。現在も当時と同じままのスタイルで、お持ち帰りと全国発送を行っている。