買う

UP DATE
Jun. 2016 up CATEGORY｜買う

なぜか売れているローカル土産10選 vol.2 元祖柚子みそ唐辛子

今回紹介するお土産は、別府市鉄輪にある人気店『地鶏の店ひでさん』で、約5年前から販売されている『元祖柚子みそ唐辛子』。販売している所も少なく別府市民でもあまり知られていない商品。その味は柚子胡椒ほどの辛味はなく、絶妙な辛味と酸味を感じることができる。何かに添えて食べるのだが、素材の味を殺さず、むしろ引き立たせる名脇役といったところ。白ご飯、おでん、うどん、生春巻き、ピザなど何にでも合うオールラウンドプレイヤーだ。

柚子みそ唐辛子　600円（1瓶）賞味期限6ヶ月
（※6ヶ月を過ぎても食べられますが味が落ちます。）

　今回紹介するお土産は、別府市鉄輪にある人気店『地鶏の店ひでさん』で、約5年前から販売されている『元祖柚子みそ唐辛子』。販売している所も少なく別府市民でもあまり知られていない商品だが、なぜここで紹介するかというと美味しいからである。

　その味は柚子胡椒ほどの辛味はなく、絶妙な辛味と酸味を感じることができる。何かに添えて食べるのだが、素材の味を殺さず、むしろ引き立たせる名脇役といったところ。白ご飯、おでん、うどん、生春巻き、ピザなど何にでも合うオールラウンドプレイヤーだ。今回の取材で初めてトマトにつけて食べてみたが、イチゴのような味に変化したことに驚いた。

　今回は取材ということで、それっぽく『元祖柚子みそ唐辛子』の誕生について聞いてみた。今から約7年前、ご主人さんのお母さんが唐辛子みそ好きで作って欲しいと頼まれた。普通に作っても面白くないので柚子を入れて作ってもいいかと聞いたところ、「作っちみりゃいいやん（訳：作ってみればいいじゃない）」と言われ、第一号ができあがる。食べてみると、とても美味しく、他の人にも試食をしてもらうと、大変好評で商品化したほうがいいとの声で商品化が始まる。それから味の調整や検査など1年以上かけて商品化にこぎつけた。一番大変だったのが高額な検査料金だったらしい。

　検査料金をペイするためにも、では無いが、とても美味しい商品なので別府のお土産としてぜひ選んで欲しい一品だ。